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Descrizione:
"Java con furore: il Tempeh Precotto a Bassa Temperatura" | Caratteristiche:
Il tempeh, o carne di soia, è una fonte essenziale di proteine vegetali dall’elevato valore nutritivo e dal basso contenuto di sodio. Il tempeh è un alimento dall’elevato valore nutritivo con un alto apporto di fibre, essenziali per un sistema digerente in salute e per la prevenzione di molte malattie croniche, quali anche diabete. Inoltre, il processo di fermentazione e gli enzimi ad esso associati rendono i carboidrati della soia molto più digeribili, in particolare gli oligosaccaridi associati alla produzione di gas e alla difficoltà di digerire i legumi tipica di molti individui.
