Il Fondatore

Edoardo Marchiorello, laureato in economia e finanza a Milano, socio “Associazione Italiana Sommelier” e de “La scuola della cucina Italiana” ha vissuto a New York per un decennio dove matura esperienza nell’industria del F&B attraverso la società d’importazione Meregalli USA, quella distributiva di Empire Merchants, nell’hospitality con chef Davide Scabin e la realtà internazionale di Sweetgreen. Dal 2019 dedica il suo tempo allo studio e allo sviluppo dei prodotti cotti con l'innovativa tecnica della cucina a bassa temperatura (CBT) e di conservazione nel sottovuoto. Nel 2020 viene riconosciuto come “Top 100 Industry F&B Leader” al Global Summit of All-Things Food a Las Vegas (USA). È attualmente presidente di IK Interklimat SpA, leader nel settore di impianti per cucine (forni professionali e accessori per la catena del freddo)

Il Team

La Nostra Storia

 Immaginatevi una casa immersa nel verde della campagna, che profuma di famiglia, quella unione che tra nonni, adulti, nipoti e cugini si ritrova tutti i sabati per pranzo e che è sempre pronta ad aggiungere un posto a tavola. Una sedia per l'amico di una vita o per l'amico di un amico, una sedia per una persona appena conosciuta, una sedia per chi vuole assaporare il calore umano o per chi è solo di passaggio, una sedia per chiunque ami la felicità, il tempo e la condivisione. Questa è la casa dove è cresciuto Edoardo Marchiorello, il fondatore di Pick Pock Creations™, dove la passione familiare per i piatti della tradizione culinaria diventano un viaggio enogastronomico che parte dall'Italia, evolve tra i diversi gusti, odori e sapori degli Stati Uniti, a New York City nel 2020, e che torna nell'amato stivale senza porsi alcun confine. Così Edoardo, partendo dalla sua passione e formazione nel settore del food and beverage, dopo diverse esperienze lavorative maturate nel campo della ristorazione anche al fianco di Chef stellati, ha fatto proprio il piacere del boccone perfetto, quello che ti rende felice, quello che assapori nel tempo, quello che non vedi l'ora di condividere.

Hey PickPockers, take a sit! 😋